Toukokuu tuo keväiset vihannekset 0

Kokkaa vihanneksista

Satokauden parhaat koottuna

 

Kuukauden satokausituotteissa siirrytään nyt vehreän vihreisiin vihanneksiin ja hehkuvan punaisiin tomaatteihin.

– Uudet satokauden tuotteet tarjoavat rajattomat mahdollisuudet keväiseen ruoanlaittoon. Erityisesti kasvisten grillaamisesta on tullut trendikästä ja suosittua kesäkokkailua. Kaikki toukokuun satokausikasvikset soveltuvatkin mainiosti myös grillaukseen, SOK Vähittäiskaupan valikoimajohtaja Antti Oksa hehkuttaa.

Kotimainen kasvihuonetuotanto kiihtyy auringonpaisteen myötä. Kotimaisen avomaan tuotannon pääsatoa odotellessa saamme nauttia myös Euroopan sadon tuoreista antimista. Yhteistyössä Satokausikalenterin kanssa valitut toukokuun kuukauden satokausituotteet ovat:

  • Tomaatti, Suomi
  • Erikoistomaatit
    • Kirsikkatomaatti, Espanja
    • Miniluumutomaatti, Espanja
    • Luumutomaatti, Espanja
  • Kesäkurpitsa, Espanja
  • Munakoiso, Hollanti
  • Varhaiskaali, Unkari
  • Vihreä tankoparsa, Espanja/Unkari

Uudet satokausikasvikset löytyvät nyt Prismoista ja S-marketeista. Kirpeän raikas alkukesän piristäjä – kotimainen raparperi – liittyy joukkoon sen satokauden alettua toukokuun toisella tai kolmannella viikolla.

Huhtikuun hitteinä papaija ja parsa

Huhtikuun satokausikasvisten ykkössuosikki oli eksoottinen papaija. Sitä myytiin S-marketeissa ja Prismoissa peräti 18-kertainen määrä viime vuoteen verrattuna.

Myös muut huhtikuun satokausituotteet innostivat kasvisten kuluttamiseen. Vihreän tankoparsan, kukkakaalin ja Reilun kaupan banaanin myynnit kaksinkertaistuivat. Sitruunan myynti kasvoi neljänneksen.

– Tankoparsan suosio kasvaa vuosi vuodelta. Parsakauden avauksesta on selvästi tullut uusi virstanpylväs suomalaisten ruokakalenteriin, Oksa kuvaa hittivihanneksen suosiota.

Kuva: SOK MEDIA

Mitä mieltä sinä olet?