Kotimaisen satokauden juhla jatkuu elokuussa 0

Satokausituotteista koko ateria

Arki alkaa mutta herkuttelu jatkukoon!

Yhteishyvästä löydät helppoja ja maukkaita satokauden reseptejä. Tässä muutama makupala:

Uutta kotimaista kasvissatoa myytiin heinäkuulla huimia määriä. Kotimaisten tuotteiden kilomääräisesti suurin satokausikasvis oli varhaisperuna, jota myytiin Prismoissa ja S-marketeissa yli 1,5 miljoonaa kiloa. Perinteisiä kesävihreitä – hernettä ja avomaankurkkua – myytiin lähes kaksinkertainen ja pinaattia jopa kolminkertainen määrä viime vuoden heinäkuuhun verrattuna.

Kaalien ja juuresten suosio jatkui kasvuaan. Esimerkiksi porkkananippua ja parsakaalta myytiin 50 prosenttia enemmän kuin viime heinäkuussa.

– Mansikan satokausi oli tänä vuonna haastava, mutta vadelma maistui senkin edestä: sen myynti tuplaantui, valikoimajohtaja Antti Oksa summaa marjakaupan käymistä.

Vihreitä makuja ja papuproteiinia

Elokuussa suomalainen satokausi tarjoaa vielä parastaan. Loppukesän kotimaiset viljelykset tuovat ruokapöytiin maukkaita vihanneselämyksiä muun muassa kesäkurpitsan, tuoremaissin, fenkolin ja varsisellerin muodossa. Elokuu on myös kotimaisten papujen parasta aikaa.

– Kasviproteiinibuumin myötä moni uusi kuluttaja löytänee tänä vuonna tuoreen pensaspavun ja härkäpavun, joista saa keittämällä ruokaisan osan ateriaa,  Antti Oksa kertoo.

Parhaimmillaan olevien kotimaisten raaka-aineiden kanssa kannattaakin lähteä uusiin kasvisruokakokeiluihin.

Ekstramakea rypäle taltuttaa herkkunälän

Alkusyksyn satokauden perinteisiin makuihin kuuluvat myös kotimaiset viinimarjat ja omenat sekä luumut. Etenkin kotimaisten omenoiden elokuun lopulla alkavaa satokautta moni odottaa jo vesi kielellä.

Uudempaa makumaailmaa edustavat puolestaan elokuun aikana myyntiin saatavat ekstramakeat viinirypälerasiat Cotton Candy ja Sweet Nectar.

– Uudet extramakeat viinirypälelajikkeet ovat hyvä ja terveellinen vaihtoehto makeanhimoon, Antti Oksa vinkkaa.

Grilleihin kotimaista

Grillauskauden jatkuvasti pidentyessä elokuu on monille vielä täyttä grillaussesonkia.

Oksa ennustaa elokuun suurimmiksi myyntihiteiksi jo kaupoista löytyvää kotimaista kesäkurpitsaa ja lähiviikkoina sadonkorjuuvaiheeseen tulevaa tuoremaissia.

– Vielä on grillauskesää jäljellä! Elokuussa kannattaakin grillata kotimaisen sadon parhaita antimia, Antti Oksa kehottaa.

Satokausikalenterin kanssa yhteistyössä valitut elokuun satokausituotteet ovat:

  • Kesäkurpitsa (Suomi)
  • Tuoremaissi (Suomi)
  • Fenkoli (Suomi)
  • Varsiselleri (Suomi)
  • Pensaspapu (Suomi)
  • Härkäpapu  (Suomi)
  • Viinimarjat (Suomi)
  • Omenat (Suomi)
  • Luumu (Espanja)
  • Viinirypäle Cotton Candy (Espanja)
  • Viinirypäle Sweet Nectar (Espanja)

Heinäkuulta tutuista satokausikasviksista elokuullakin paraatipaikalla jatkavat:

  • Kukkakaali (Suomi)
  • Parsakaali (Suomi)
  • Avomaan kurkku (Suomi)
  • Yleinen käyttäjänimi ( 452 kirjoitusta)

    Patarumpu on yleinen käyttäjänimi, jonka alla kirjoittavat useat S-ryhmän päivittäistavarakaupan asiantuntijat. Kirjoittajien allekijoitukset näkyvät jokaisen kirjoituksen lopussa.

Mitä mieltä sinä olet?